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野三坡附近酒店摊柴鸡蛋

野三坡附近酒店摊柴鸡蛋

野三坡附近酒店摊柴鸡蛋

  • 所属分类:特色餐饮
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2019-12-09
  • 详细介绍
  • 性能特点
  • 技术参数

野三坡附近酒店摊柴鸡蛋


野三坡附近酒店摊柴鸡蛋是一种食物,制作原料有鸡蛋、臭豆腐、黑芝麻、淀粉等。如果要吃嫩一点的,可以掌握火候早一点出锅。也可以在搅拌时加一勺淀粉或者加一点牛奶,这样鸡蛋出来的时候口感会比较鲜嫩。


原料

鸡蛋三个(主妇用的乌鸡蛋,人家说的是四个鸡蛋放两块臭豆腐,主妇三个鸡蛋,就放了一块半,后来发现,如果口不重的话,其实放一块就差不多,因为臭豆腐也比较咸的)、臭豆腐、一点黑芝麻、一勺淀粉或者加一点牛奶。


特色

忍不住要试试的摊鸡蛋做法。


操作

1、鸡蛋三个,主妇用的乌鸡蛋,所以特黄好,看着好吃,普通鸡蛋也行,主妇说的是四个鸡蛋放两块臭豆腐,主妇三个鸡蛋,就放了一块半,后来发现,如果口不重的话,其实放一块就差不多,因为臭豆腐也比较咸的。

2、鸡蛋打散,加入臭豆腐。

3、使劲搅打,一定要将臭豆腐和蛋液完全都搅拌均匀,不要有臭豆腐乳的颗粒,可以用勺子将豆腐块先压扁,再搅拌。

4、主妇加了一点黑芝麻,这一步可以自由发挥。

5、锅中放油,油开后,倒入搅好的蛋液,摊至熟出锅。

6、装盘出锅,摊的空档儿还跟人聊了两句qq,所以有点糊。


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